Penyakit Jantung dan Serat

Selain berolahraga, menghindari stress, dan menjauhkan diri dari rokok, penyakit jantung bisa dicegah dgn mengkonsumsi makanan sehat seperti ikan, buah, dan sayur-sayuran.

Ikan laut, terutama salmon dianggap sbg makanan yang bisa mencegah penyakit jantung karena dalam ikan tersebut terkandung omega-3. Semakin tinggi konsumsi omega-3 semakin rendah resiko penyakit jantung koroner. Resiko kematian mendadak gara-gara penyakit jantung lebih kecil (berdasarkan studi oleh Nurses’s Health Study, AS).

Selain omega-3, makanan kaya serat juga sangat dianjurkan. Serat juga menjamin lancarnya aliran darah. Serat bisa terdapat pada buah-buahan, sayuran, biji-bijian seperti gandum dan kacang-kacangan seperti buncis.

Masih terjadi kontroversi bagaimana cara sayuran diolah agar manfaatnya masih terasa. Sebagian ada yang bilang lebih efektif dimakan mentah, sebagian lagi mengatakan sayuran rebus lebih kaya serat.

Kandungan serat dalam sayuran (sumber : Food Facts Asia, 1999)

  Jenis Sayuran            Jumlah serat per 100 g (dlm g)
   
Wortel Rebus                                            3.3
    Kangkung                                                 3.1
    Brokoli Rebus                                           2.9
    Labu                                                         2.7
    Jagung Manis                                           2.8
    Kol Kembang                                            2.2
    Daun Bayam                                             2.2
    Kentang rebus                                          1.8
    Kubis Rebus                                             1.7
    Tomat                                                      1.1     

One thought on “Penyakit Jantung dan Serat

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s